Zomerse groenten

Ondertussen onderging het veld een hele transformatie, kleine planten werden groot, groenten werden geoogst.
Een greep uit het aanbod: wortels, 5 soorten basilicum, komkommer, broccoli, warmoes, aardappel, Nieuw-Zeelandse spinazie, rode tuinmelde, zomerpostelein, spitskool, bonen, tuinbonen, erwten, selder, rode biet, sla peterselie, venkel, courgettes (groen, geel, rond), verschillende soorten munt, bieslook, tijm, salie,… De eerste tomaten beginnen ondertussen ook te rijpen.

De eerste maand

De eerste maand was reeds een groot avontuur. De serre werd door de zware storm volledig verwoest en moest vervangen worden, de vogels begonnen de erwten op te eten gelukkig zonder veel erg, de maand april was bijzonder droog,…

Ondanks dit alles, doen de planten het goed. De eerste teelten werden geoogst: witloof, (knip)sla, postelein, veldsla, radijs, noten en enkele kruiden.

Vele planten werden gezaaid en gingen reeds de grond in of mogen komende weken uitgeplant worden. In de maand mei zal het veld veranderen naar een plek vol groenten, bloemen,… die de komende maanden geoogst kunnen worden.

Lente

Sinds kort staan de eerste plantjes (kropsla, knipsla, winterpostelein) in de serre.
In tussentijd staan er al heel wat andere plantjes te kiemen en te groeien in de kweekserre (Ui, tuinboon, winterpostelein, veldsla, sla, venkel, knolselder, peterselie, tomaten, paprika’s,…). De oogst van sommigen is nog niet voor direct.
Ook de witloofwortels zijn “ingetafeld”. De wortels worden op een temperatuur gehouden van 16-17°C en staan volledig in het donker. De oogst van het witloof valt te verwachten rond 1 april.

De gemengde haag

16 en 17 februari gingen 900 haag- en houtkantplanten de grond in. Samen vormen ze een haag van 300m. Het is een haag die uitermate geschikt is voor insecten en vogels omdat ze bestaat uit verschillende soorten (bloeiende, besdragende,…).
Ook de serre waar het plantgoed opgekweekt zal worden kreeg vorm.

Nu nog zaad…

150 soorten/rassen zaden van groenten, kruiden en bloemen gaan het komende jaar de grond in en kunnen zich nadien ontwikkelen in volle glorie.

Sommige pakjes lijken klein, maar bevatten wel honderden zaadjes.

Bingenheimer saatgut is een Duits bedrijf dat samenwerkt met 88 biologische tuinbouwbedrijven die zaden vermeerderen. In 2016 bezocht ik (samen met de medestudenten Landwijzer) het bedrijf.. De keuze voor kwaliteitsvol zaad en een bedrijf dat respect heeft voor natuur en mens was snel gemaakt. Zo krijgen mensen met een beperking ook een kans om deel te nemen in het gehele proces.

Waarom geen Belgische zaden? Belgische bedrijven zijn niet bezig met de ontwikkeling van biologisch zaadgoed waardoor de keuze hier beperkt is. De zaden die nodig zijn om een grote groep mensen te voeden passen gewoon in een kleine doos. De impact om zaden uit Duitsland te nemen is hierdoor beperkt.

Herfst

Herfst, het ideale tijdstip om de te zure grond te bekalken met zeewierkalk (geschikt voor biologische landbouw). Zeewierkalk heeft een zachte werking en bevat naast calcium ook sporenelementen.
Ideaal voor een goede start in de lente.

 

Naast de grond bekalken is de herfst ook het ideale tijdstip om de nestkasten op te hangen.  Vogels zijn namelijk al aan het rondkijken waar er geschikte nestplaatsen zijn. Ook maken ze er reeds gebruik van bij koud, regenachtig weer. De kans is groot dat als er vogels af en toe schuilen in een van de kastjes,  ze in het voorjaar de kast gebruiken om een nest te bouwen.

Er komen 7 nestkasten verdeeld over het veld en de boomgaard.  De nestkasten zijn gericht op kleine vogels, namelijk de mezen.
Er is zelfs een nestkast die 2 ‘wooneenheden’ bevat. Huismussen zijn koloniebroeders en krijgen daarom een hele villa.

Waarom moeten we blij zijn als de nesten bewoond zijn? Wel, een koppel mezen verorbert samen met hun jongen in de broedperiode meer dan tienduizend rupsen, insecten,…
Rupsen zijn nuttige beestjes, maar we zien ze liever niet tussen onze groenten.

Ze zijn dus meer dan welkom.

De boomgaard

De boomgaard bevat een 50-tal appel- en perelaars en bevat verschillende rassen. Op die manier worden niet alleen verschillende smaken bekomen, maar wordt er ook een ruim oogstvenster verkregen.
De eerste appeloogst is een feit. De laatste appels werden eind september geplukt. Enkele dagen later werd er met 90 kg appels en peren naar de sap- pers gereden. Het resultaat: 65 liter natuurtroebel appelsap!

De opmeting

Op een zonnige oktober-dag werd het terrein volledig (afsluitingen, bomen, gebouwen, grachten…) opgemeten. Nu we de exacte vorm en oppervlakte weten, kan het terrein vlot ingedeeld worden. Het terrein werd ook in hoogte opgemeten waardoor we nu ook de lage stukken op het terrein kennen. Dit zijn zones waar we mogelijks pas later op het jaar kunnen zaaien en planten omdat de grond nog te nat is in het vroege voorjaar.